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Lexikon der Ernährung: Mensa

Mensa, E university cafeteria / canteen, Verpflegung im Bildungs- und Ausbildungsbereich als Form der Außer-Haus-Verpflegung. In einer M. werden Studierende und Beschäftigte einer Hochschule mit Speisen und Getränken versorgt. 1997 hatten die 826 Einrichtungen der Studentenwerke in Deutschland mit ca. 200.000 Plätzen in Mensen und Cafeterien ein vielfältiges und preisdifferenziertes, nach den Grundsätzen der modernen Ernährung ausgerichtetes Angebot. Schwerpunkt liegt auf dem Mittagessen, das nach der repräsentativen 16. Sozialerhebung im Jahr 2000 des Deutschen Studentenwerkes von 35 % der Studierenden genutzt wird. Je nach Standort gibt es weitere Angebote für Zwischenmahlzeiten, Frühstück und Abendessen. [Quelle: Informationen des DSW im Internet/letzte Änderung am 17. August 1997 und ausgewählte Ergebnisse der 16. Sozialerhebung des Deutschen Studentenwerkes (DSW), veröffentlicht 19.07.2001 ebenda, Internetadressen und Kontakte]

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