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Lexikon der Ernährung: nährstoffdefinierte Diät

nährstoffdefinierte Diät, NDD, E standard isotonic polymeric formulations, Untergruppe der bilanzierten Diäten. NDD enthält niedermolekulare und hochmolekulare Nährstoffe (Stärke, Protein, Fett), ggf. auch Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe in bedarfsdeckender Menge. Die Zusammensetzung entspricht weitgehend der einer optimalen Mischkost, adaptiert an das Alter des Patienten und ggf. spezielle Diäterfordernisse. NDD wird als Trinknahrung und / oder Sondennahrung angeboten, auch zur enteralen Applikation, wenn der Patient nicht ausreichend essen kann, darf oder will und Verdauung und Resorption nicht / nur wenig beeinträchtigt sind. NDD kann als ausschließliche Ernährung oder als Zusatzkost verwendet werden; sie ist physiologischer und kostengünstiger, oft auch sensorisch ansprechender als chemisch definierte Diät und deshalb bei ausreichender Verdauungsleistung Letzterer vorzuziehen.
Diätformen in traditioneller Darreichungsform, bei denen einzelne Nährstoffe indikationsbezogen nach Art und Menge „definiert“ sind (eiweißdefinierte Diät, elektrolytdefinierte Diät), sind definitionsgemäß keine NDD.

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