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Lexikon der Ernährung: Naturheilkunde

Naturheilkunde, E naturopathy, die Lehre von den Naturheilverfahren und Naturheilmitteln, wobei als Naturheilmittel die der natürlichen Umwelt entnommenen Substanzen (z. B. Heilpflanzen, Nahrungsbestandteile bzw. besondere Ernährungsformen und Heilquellen) und physikalischen Bedingungen (z. B. klimatische und geografische Bedingungen, Wärme, Kälte, UV-Licht) verstanden werden, die auch von der naturwissenschaftlich geprägten Schulmedizin im Wesentlichen anerkannt werden [M. Bühring in: Naturheilverfahren, 01.01, Springer-Verlag, Heidelberg, 1993]. Naturheilkunde kann von Fachärzten für Naturheilkunde und von Heilpraktikern praktiziert werden.
Als ernährungstherapeutische Maßnahmen kommen in der N. v. a. die Vollwert-Ernährung, Lacto-Vegetarismus, die Mayr-Kur, die Schroth-Kur, Ernährungsempfehlungen nach Bircher-Benner sowie Formen des Heilfastens (z. B. die Molke-Trinkkur) zum Einsatz.

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