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Lexikon der Ernährung: Opiate

Opiate, E opiates, im engeren Sinn Pharmaka, die Wirkstoffe des Opiums wie Morphin oder Opium-Alkaloide bzw. von diesen abgeleitete Derivate enthalten. Im weiteren Sinn auch halbsynthetische und synthetische Substanzen (z. B. Methadon) mit Morphin-ähnlicher Wirkung. Körpereigene Stoffe mit O.-ähnlicher Wirkung sind Endorphine, Enkephaline und Dynorphine, die man allgemein als Opioid-Peptide zusammenfasst. Opiate werden durch spezifische Rezeptoren im ZNS (Rückenmark und Gehirn) gebunden. Sie führen zur Sucht, was man damit erklärt, dass durch die Bindung an Opiat-Rezeptoren die Adenylatcyclase gehemmt und dadurch der cAMP-Spiegel der Zelle gesenkt wird. Dieser Mangel wird durch gesteigerte Biosynthese des Enzyms ausgeglichen. Bei Entzug des Opiums führt der nach Wegfall der Enzymhemmung überhöhte cAMP-Spiegel zu den Entzugserscheinungen. Opiate weisen eine analgetische Wirkung auf und erzeugen in unterschiedlichem Ausmaß Schläfrigkeit, Veränderung der Stimmungslage, Atemdepression oder Übelkeit und Erbrechen.

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