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Lexikon der Ernährung: Peroxisomen

Peroxisomen, E peroxisomes, zu den Microbodies gehörende Organellen von 0,1–0,25 bis 1,5 µm (so in Leberzellen) Größe, die von einer einfachen Membran umgeben sind. Während die Microbodies der Leberzelle sowie anderer tierischer Gewebe, aber auch von Hefen als P. bezeichnet werden, nennt man die in planzlichen Zellen vorkommenden Microbodies Blatt-P. Der Ausdruck Glyoxisomen wird für die Microbodies in fetthaltigen Samen, die durch das Vorkommen des Glyoxylat-Zyklus charakterisiert sind, verwendet.
Die etwa 400 P. einer Leberzelle enthalten zahlreiche Enzyme (u. a. verschiedene Oxidasen, wie z. B. Urat-Oxidase, D-Aminosäure-Oxidase, Katalase, Peroxidasen, Enzyme der β-Oxidation der Fettsäuren). Die peroxisomale β-Oxidation ist ein Alternativweg zur β-Oxidation in den Mitochondrien mit z. T. unterschiedlichen Enzymen, sie ist gestört bei Adrenoleukodystrophie. Vgl. Zellweger-Syndrom.

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