Direkt zum Inhalt

Lexikon der Ernährung: Pestizide

Pestizide, E pesticides, aus dem englischen Sprachgebrauch übernommene Bezeichnung für chemische Schädlingsbekämpfungsmittel. Dabei handelt es sich um Zubereitungen, die entweder Pflanzenschutzmittel sind oder dazu dienen, Schädlinge, Schadorganismen oder lästige Organismen unschädlich zu machen, zu vernichten oder einem Befall vorzubeugen. P. schließen damit auch Mittel gegen Vorratsschädlinge (Ratten, Mäuse, Käfer, Motten), gegen Hygieneschädlinge (Fliegen, Mücken, Schaben, Wanzen, Flöhe), die Krankheiten auf Mensch und Tier übertragen können sowie Substanzen zum Schutz von verarbeitetem Holz und anderen Materialien ein. Im einzelnen werden nach den Zielorganismen unterschieden: Insektizide (gegen Insekten), Akarizide (gegen Milben), Algizide (gegen Algen), Bakterizide (gegen Bakterien), Larvizide (gegen Larven), Nematizide (gegen Würmer), Molluskizide (gegen Schnecken), Ovizide (zur Bekämpfung der Eistadien von Schadorganismen), Fungizide (zur Wachstumsunterdrückung von Pilzen) und Rodentizide (zur Abtötung von Nagetieren).
In der konventionellen Landwirtschaft werden P. bereits bei der Saatgutbehandlung (Fungizide, Insektizide) eingesetzt. Zur Bodenbehandlung werden insektizide, nematizide und ev. fungizide Wirkstoffe eingebracht. Während der Vegatationszeit erfolgt die Pflanzenbehandlung mit dem Ziel, Pilz-, Insekten- oder Nematizidenbefall vorzubeugen bzw. einzuschränken. Während der Lagerung des Erntegutes kommen v. a. Insektizide, Fungizide und Rodentizide zum Einsatz.
P. sind toxisch wirkende Substanzen, die möglichst spezifisch auf bestimmte Organismen und möglichst wenig auf alle anderen, insbesondere Wirbeltiere und den Menschen wirken sollen. Ihre Anwendung kann zu Pestizidrückständen in Futter- und Lebensmitteln führen. Bioakkumulation.

Lesermeinung

Wenn Sie inhaltliche Anmerkungen zu diesem Artikel haben, können Sie die Redaktion per E-Mail informieren. Wir lesen Ihre Zuschrift, bitten jedoch um Verständnis, dass wir nicht jede beantworten können.

  • Die Autoren

Albus, Christian, Dr., Köln
Alexy, Ute, Dr., Witten
Anastassiades, Alkistis, Ravensburg
Biesalski, Hans Konrad, Prof. Dr., Stuttgart-Hohenheim
Brombach, Christine, Dr., Gießen
Bub, Achim, Dr., Karlsruhe
Daniel, Hannelore, Prof. Dr., Weihenstephan
Dorn, Prof. Dr., Jena
Empen, Klaus, Dr., München
Falkenburg, Patricia, Dr., Pulheim
Finkewirth-Zoller, Uta, Kerpen-Buir
Fresemann, Anne Georga, Dr., Biebertal-Frankenbach
Frenz, Renate, Ratingen
Gehrmann-Gödde, Susanne, Bonn
Geiss, Christian, Dr., München
Glei, Michael, Dr., Jena (auch BA)
Greiner, Ralf, Dr., Karlsruhe
Heine, Willi, Prof. Dr., Rostock
Hiller, Karl, Prof. Dr., Berlin (BA)
Jäger, Lothar, Prof. Dr., Jena
Just, Margit, Wolfenbüttel
Kersting, Mathilde, Dr., Dortmund
Kirchner, Vanessa, Reiskirchen
Kluthe, Bertil, Dr., Bad Rippoldsau
Kohlenberg-Müller, Kathrin, Prof. Dr., Fulda
Kohnhorst, Marie-Luise, Bonn
Köpp, Werner, Dr., Berlin
Krück, Elke, Gießen
Kulzer, Bernd, Bad Mergentheim
Küpper, Claudia, Dr., Köln
Laubach, Ester, Dr., München
Lehmkühler, Stephanie, Gießen
Leitzmann, Claus, Prof. Dr., Gießen
Leonhäuser, Ingrid-Ute, Prof. Dr., Gießen
Lück, Erich, Dr., Bad Soden am Taunus
Lutz, Thomas A., Dr., Zürich
Maid-Kohnert, Udo, Dr., Pohlheim
Maier, Hans Gerhard, Prof. Dr., Braunschweig
Matheis, Günter, Dr., Holzminden (auch BA)
Moch, Klaus-Jürgen, Dr., Gießen
Neuß, Britta, Erftstadt
Niedenthal, Renate, Hannover
Noack, Rudolf, Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke
Oberritter, Helmut, Dr., Bonn
Öhrig, Edith, Dr., München
Otto, Carsten, Dr., München
Parhofer, K., Dr., München
Petutschnig, Karl, Oberhaching
Pfau, Cornelie, Dr., Karlsruhe
Pfitzner, Inka, Stuttgart-Hohenheim
Pool-Zobel, Beatrice, Prof. Dr., Jena
Raatz, Ulrich, Prof. Dr., Düsseldorf
Rauh, Michael, Bad Rippoldsau
Rebscher, Kerstin, Karlsruhe
Roser, Silvia, Karlsruhe
Schek, Alexandra, Dr., Gießen
Schemann, Michael, Prof. Dr., Hannover (auch BA)
Schiele, Karin, Dr., Heilbronn
Schmid, Almut, Dr., Paderborn
Schmidt, Sabine, Dr., Gießen
Scholz, Vera, Dr., Langenfeld
Schorr-Neufing, Ulrike, Dr., Berlin
Schwandt, Peter, Prof. Dr., München
Sendtko, Andreas, Dr., Gundelfingen
Stangl, Gabriele, Dr. Dr., Weihenstephan
Stehle, Peter, Prof. Dr., Bonn
Stein, Jürgen, Prof. Dr. Dr., Frankfurt
Steinmüller, Rolf, Dr., Biebertal
Stremmel, Helga, Bad Rippoldsau
Ulbricht, Gottfried, Dr., Potsdam-Rehbrücke
Vieths, Stephan, Dr., Langen
Wächtershäuser, Astrid, Frankfurt
Wahrburg, Ursel, Prof. Dr., Münster
Weiß, Claudia, Karlsruhe
Wienken, Elisabeth, Neuss
Wisker, Elisabeth, Dr., Kiel
Wolter, Freya, Frankfurt
Zunft, Hans-Joachim F., Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke

Partnervideos