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Lexikon der Ernährung: Plasmide

Plasmide, E plasmids, in den meisten Bakterien sowie in einigen Hefearten vorkommende, zu einem Ring geschlossene extrachromosomale DNA-Moleküle (Desoxyribonucleinsäure), die genetische Information tragen und unabhängig vom mikrobiellen Chromosom repliziert werden. Ein P., das reversibel ins mikrobielle Chromosom integriert werden kann, wird Episom genannt. P. variieren in ihrer Größe und können in wenigen und in mehreren tausend Kopien in den Zellen vorliegen. Eigenschaften wie Antibiotikaresistenz oder die bakterielle Virulenz sind auf Plasmiden codiert. Auch die Gene zur Weitergabe von P. von Bakterium zu Bakterium durch Konjugation befinden sich auf P. (mobilisierbare beziehungsweise konjugierbare P.). In der Gentechnik werden P. als Vektoren zum Einschleusen von Fremd-DNA genutzt.

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