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Lexikon der Ernährung: Prolin-Oligopeptidase

Prolin-Oligopeptidase, Prolyl-Endopeptidase, prolinspezifische Endopeptidase (EC 3.4.21.26), E post proline cleaving enzyme, eine Oligopeptidase, deren Spezifität auf kleine Peptide beschränkt ist. Sie ist die einzige prolinspezifische Endopeptidase, die zur Zeit in Säugetieren bekannt ist, und wurde erstmals in ihrer Eigenschaft als ein Oxytocin-abbauendes Enzym entdeckt. Das Enzym spaltet auf der Carboxylseite von Pro, vorausgesetzt, diesem Rest gehen mindestens zwei Reste voran. Es werden nur kleine Peptide angegriffen und man nimmt an, dass das Enzym am Stoffwechsel der Neuropeptide beteiligt ist. Es zeigt eine hohe Aktivität bei Oxytocin, Bradykinin, Substanz P und Angiotensin. Es mehren sich die Hinweise, dass das Enzym am Renin-Angiotensin-System beteiligt ist und deshalb möglicherweise bei Hypertension eine wichtige Rolle spielt.

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