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Lexikon der Ernährung: Psycho-Diät

Psycho-Diät, Pearson-Diät, Bewusstseins- und Verhaltenstraining bei Adipösen mit dem Ziel, die Situationen zu erkennen, die zu falscher / überreichlicher Nahrungsaufnahme führen und so das Ernährungsverhalten zu verändern (Adipositastherapie). Konkrete Ernährungsberatung wird nicht gegeben. Die von dem US-amerikanischen Ehepaar Pearson entwickelte P. teilt Speisen in „summend“ und „winkend“ ein. Erstere entsprächen den physiologischen und psychischen Bedürfnissen, Letztere regten durch äußere Reize (Aussehen, Geruch, Geschmack) zum Essen an, ohne dass ein inneres Verlangen danach bestehe.
Ernährungswissenschaftliche Bewertung: Das bewusste Wahrnehmen der Lebensmittel fördert die kritische Überprüfung des Essverhaltens; ohne konkrete Handlungsanweisungen für die Lebensmittelauswahl, besteht jedoch die Gefahr, dass die Ernährung einseitig und damit unvollständig wird.

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