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Lexikon der Ernährung: Sättigungskaskade

Sättigungskaskade, E satiety cascade, aus der Verhaltensforschung an Tieren bekannte – relativ starre – Verhaltenssequenz im Anschluss an eine Mahlzeit. Sobald sich aufgrund der verschiedenen im Gefolge einer Mahlzeit gebildeten Sättigungssignale (Nahrungsaufnahme; Appetitregulation) Sättigung einstellt, kommt es zur Beendigung einer Mahlzeit. Daran schließt sich typischerweise ein Herumlaufen und Erkunden der Umgebung an, worauf sich die Tiere zu putzen beginnen, bevor sie eine Ruhestellung einnehmen. Das Ablaufen dieser normalen Verhaltenssequenz dient auch zur Beurteilung der Wirkung bestimmter Substanzen auf die Nahrungsaufnahme hinsichtlich einer Unterscheidung in einen echten, spezifischen Sättigungseffekt oder eine reduzierte Nahrungsaufnahme infolge einer krankmachenden Wirkung der zu untersuchenden Substanz.

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