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Lexikon der Ernährung: Säuglingsernährung

Säuglingsernährung, E infant feeding, Ernährung von Kindern im 1. Lebensjahr. Säuglinge gelten als besondere Risikogruppe in Bezug auf die Ernährung. Wegen des schnellen Wachstums und der z. T. noch unausgereiften Verdauungs- und Stoffwechselfunktionen ist der Bedarf an Energie und Nährstoffen bezogen auf das Körpergewicht besonders hoch. Als Mitbegründer der modernen S. gilt der deutsche Kinderarzt Czerny. Die S. in Deutschland ist verglichen mit internationalen Empfehlungen zu fettarm, dagegen ist die Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen gut bis sehr gut. Ernährungsplan für das 1. Lebensjahr; Stillen (vgl. Innocenti-Deklaration); s. a. alternative Säuglingsernährung
Zur Situation in Entwicklungsländern: Essay: Ernährungssituation ärmerer Menschen in so genannten Entwicklungsländern.

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