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Lexikon der Ernährung: Schilddrüse

Schilddrüse, Glandula thyroidea, E thyroid gland, im Übergangsbereich vom Kehlkopf zur Luftröhre und diese von vorne mit zwei Lappen umfassende, etwa daumengliedgroße endokrine Drüse. Schilddrüsengewebe ist zur aktiven Aufnahme von Jodid aus dem Blut / Extrazellulärraum befähigt (bis zu 100fache Anreicherung durch den Natrium-Jod-Symporter), dieses wird durch eine Peroxidase H2O2-abhängig zu elementarem Jod oxidiert und dient der Synthese der Schilddrüsenhormone. Jodmangel führt zu einer pathologischen Vergrößerung der S. (Jodmangelkropf). Ein Kropf (Struma) kann aber bei Hypothyreodismus oder Hyperthyreodismus auftreten.

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