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Lexikon der Ernährung: Tabakalkaloide

Tabakalkaloide, E tobacco alkaloids, Sammelbezeichnung für die Alkaloide aus der Tabakpflanze. Wichtige Vertreter sind neben dem Hauptalkaloid Nicotin v. a. Anatabin, Myosmin, Cotinin, Poikilin, Nornicotin und Nicotellin (Abb.). Im Hauptstromrauch einer Zigarette ohne Filter sind so u. a. 1.000–3.000 µg Nicotin, 50–150 µg Nornicotin und 5–15 µg Anatabin enthalten. Durch N-Nitrosierung der T. während der Tabakaufbereitung und während des Rauchens entstehen die zu den Tabakcancerogenen zählenden tabakspezifischen N-Nitrosamine (Nitrosamide). Nicotin ist ein starkes Humangift. Es wirkt auf das ZNS zunächst erregend, dann rasch lähmend. Der Tod tritt durch Atemlähmung ein. Die tödliche Dosis für Erwachsene bei oraler Applikation wird auf 40–60 mg geschätzt. Peripher wirken kleine Dosen wie Acetylcholin (Erregungsübertragung), höhere Dosen wirken als Ganglienblocker und sind mit Verengung der Koronargefäße, Verminderung der Herztätigkeit und Blutdruckanstieg sowie Hypersekretion der Körperdrüsen verbunden.


Tabakalkaloide: Formelbeispiele. Tabakalkaloide

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