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Lexikon der Ernährung: Transketolase

Transketolase, EC 2.2.1.1, E transketolase, ein Enzym des Kohlenhydratstoffwechsels, das im Pentosephosphat-Zyklus die Übertragung einer C2-Einheit von einer Ketose auf eine Aldose katalysiert. T. enthält Thiaminpyrophosphat als Coenzym (was die Aktivitätsverringerung bei Beriberi erklärt) und divalente Metallkationen. Dieses Enzym stellt zusammen mit der Transaldolase eine reversible Verbindung über drei Reaktionen zwischen Pentosephosphatweg und Glycolyse her. In der ersten Reaktion katalysiert die T. die Bildung von Glycerinaldehyd-3-phosphat und Sedoheptulose-7-phosphat aus Xylulose-5-phosphat und Ribose-5-phosphat. Eine Ketose ist nur dann ein Substrat für T., wenn ihre Hydroxylgruppe am C3 die Konfiguration der Xylulose besitzt. In der dritten verbindenden Reaktion katalysiert die T. die Synthese von Fructose-6-phosphat und Glycerinaldehyd-3-phosphat aus Erythrose-4-phosphat und Xylulose-5-phosphat.

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