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Lexikon der Ernährung: vertretbare Tagesdosis

vertretbare Tagesdosis, duldbare tägliche Aufnahme, DTA, E acceptable daily intake, ADI, ist die Menge eines Stoffes in Milligramm, die pro Tag und Kilo Körpergewicht ohne Bedenken über die gesamte Lebenszeit verzehrt werden kann, die Angabe erfolgt international auch als TDI-Wert für E tolerable daily intake. TDI- bzw. ADI-Wert sind kein Gefahrenlimit; geringfügige oder kurzzeitige Überschreitungen sind akzeptabel. Der ADI orientiert sich an den Ergebnissen von toxikologischen Untersuchungen (vgl. no observed effect level) z. B. der JECFA (Joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives) und beinhaltet einen hohen Sicherheitsfaktor (meist 100). Der tatsächliche Verzehr z. B. von Zusatzstoffen liegt in aller Regel nur bei einem Bruchteil des ADI.

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