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Lexikon der Ernährung: Wohlstandsgesellschaft

Wohlstandsgesellschaft, E affluent society, Industriegesellschaften mit einem hohen Versorgungsgrad der Bevölkerung. Die W. ist dadurch gekennzeichnet, dass sich die Produktion nicht nach dem Bedarf der Bevölkerung richtet, sondern dass ständig neue Erzeugnisse auf den Markt kommen und die Verbraucher durch Werbung animiert werden, diese zu konsumieren (Konsumgesellschaft).
In ihren negativen Auswirkungen (Ressourcenverbrauch, Verschwendung von Umwelt und Lebensmitteln, auch auf Kosten weniger priviligierter Bevölkerungsteile / Staaten, übermäßige Nahrungszufuhr und zu geringe körperliche Aktivität) führt die W. als Überflussgesellschaft zu den bekannten Problemen des Einzelnen (ernährungsabhängige Erkrankungen, z. B. Adipositas, Diabetes mellitus, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Zivilisationskrankheiten), des Staates (Kosten des Gesundheitswesens, Umweltprobleme) sowie der Staatengemeinschaft (Nord-Süd-Gefälle, Gegensätze arm/reich usw.).

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