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Lexikon der Ernährung: Xerophthalmie

Xerophthalmie, E xerophthalmia, Hauptsymtom (neben Nachtblindheit und Hyperkeratose von Haut und Schleimhäuten) des Vitamin-A-Mangels (Vitaminmangelkrankheit; Retinol), welches häufig in Kombination mit Protein-Energie-Mangelsyndromen auftritt. Die Strukturveränderung der Augenbindehaut (Bitotische Flecken) sowie Verhornung der Cornea führen unbehandelt zum Erblinden (Keratomalazie). Vitamin A-Mangel kann in jedem Alter auftreten, jedoch sind am häufigsten Kinder unter fünf Jahren betroffen. Aufgrund erhöhter Anfälligkeit für Kindererkrankungen kommt es in dieser Altersgruppe zu einem gesteigerten Vitamin A- Bedarf und somit ist das Risiko eines Mangels groß.

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