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Lexikon der Geographie: Massentierhaltung

Massentierhaltung, extreme Form der (kapital)intensiven und ausschließlich auf Gewinnmaximierung ausgerichteten Viehhaltung in Betrieben mit geringen oder gänzlich fehlenden Futterbauflächen. Häufig ist diese Form der Viehhaltung konzentriert in einer Region anzutreffen. Zusätzlich treten folgende Merkmale auf: a) Konzentration vieler Einzeltiere auf geringem Raum; b) häufiger Generationenwechsel; c) geringst möglicher Arbeitseinsatz; d) Einsatz mechanischer Einrichtungen zur Fütterung, Versorgung und Entsorgung und e) Verfütterung von hochwertigem Zukaufsfutter unter höchstmöglicher Ausnutzung. Traditionelle Futtermittel (z.B. Heu oder Hackfrüchte) wurden in der Massentierhaltung weitgehend zugunsten hochwertigen und häufig importierten Futters zurückgedrängt. Lediglich in der Rinderhaltung muss eine Grundmenge von Raufutter verabreicht werden, sie bleibt daher in gewissem Umfang bodenabhängig. Die Betriebe der Massentierhaltung sind in der Regel auf eine Tierart spezialisiert. Die Spezialisierung betrifft ferner auch deren Lebensabschnitte, die zu aufeinanderfolgenden Produktionsstufen führen (Zucht- und Vermehrungsbetriebe, Aufzuchtbetriebe, Mastbetriebe, Ablegebetriebe). Auch mehrstufige Betriebe treten auf. Die Massentierhaltung erhält spätestens dann einen agrarindustriellen Charakter, wenn sie mit den vorgelagerten (Futtermittelfabrik, Stallbaufirmen) und nachgelagerten Produktionsstufen (Verarbeitung, Vermarktung) unter einer einheitlichen Unternehmensführung vereinigt ist. Die bodenunabhängigen Großbestandshalter arbeiten oft auf dem Vertragsweg (Vertragslandwirtschaft) mit bäuerlichen Betrieben zusammen, in die Teilfunktionen ausgelagert werden wie z.B. die Lieferung von Jungtieren, der Anbau von Grünmais für die Bullenmast oder die Abnahme von Gülle und Stallmist. Der enorme Kapitalbedarf in der Massentierhaltung kann vielfach nicht mehr von einzelnen Privatpersonen getragen werden, sondern wird von anonymen Kapitalgesellschaften – in den USA oft von multisektoralen Konzernen – aufgebracht. Die Standortwahl für Betriebe der Massentierhaltung erfolgt häufig ohne Rücksicht auf natürliche Faktoren. Als wichtige Ausnahmen gelten der trockene Südwesten der USA (Minderung der Ausbreitung von Krankheitserregern) oder die südlichen und zentralen Plainsstaaten (Erschließung der Grundwasservorräte des Ogallala-Aquifers). Ebenso wenig ist eine Absatzorientierung angesichts des relativ hohen Werts der tierischen Produkte zwingend. Die Entwicklung der Transport- und Kühltechnik hat im Gegenteil die Verlagerung der Schlachtbetriebe aus den Verbrauchszentren in die Produktionsräume ermöglicht. Unabdingbar ist aber eine gute Verkehrsinfrastruktur zum Antransport der Futtermittel und zum Abtransport der tierischen Produkte. Da auf Futter etwa 50 % der Produktionskosten entfällt, wird die Nähe der Importhäfen bzw. der Futtermittelwerke gesucht.
Probleme der Massentierhaltung ergeben sich i.A. weniger als Ergebnis der absoluten Tierzahl, als vielmehr der Tierhaltung und der Aufstallungsform. Sie liegen u.a. in Fragen der Ethik, des Tierschutzes, der Tierhygiene und -medizin, der Fleischqualität, der Emissionen oder des Betriebserfolgs.

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Grafik:
Mathias Niemeyer (Leitung)
Ulrike Lohoff-Erlenbach
Stephan Meyer

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