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Lexikon der Neurowissenschaft: Gastrin

Gastrin s [von griech. gaster = Magen], E gastrin, Peptid, das einerseits eine Schlüsselfunktion in der Regulation der Magenfunktion übernimmt und andererseits im Zentralnervensystem als Neuropeptid wirkt. Seine Freisetzung wird vom Gastrin-Freisetzungshormon, Dopamin und Noradrenalin reguliert. Es wird als ein Vorläuferpeptid von 100-140 Aminosäuren synthetisiert; durch weitere posttranslationale Reaktionen entstehen fünf Molekülmassen-Klassen des Gastrins (z.B. das aus 17 Aminosäuren bestehende Peptid Glu-Gly-Pro-Trp-Leu-Glu-Glu-Glu-Glu-Glu-Ala-Tyr-Gly-Trp-Met-Asp-Phe-NH2). Die Gastrinsekretion im Magen wird überwiegend durch den Kontakt der Magenschleimhaut mit Produkten der enteralen Proteinhydrolyse stimuliert, kann aber auch durch den Vagus gesteigert werden (gleichzeitig gibt es parasympathische Stimuli, welche die Abgabe des Gastrins hemmen). Hauptwirkung des Gastrins im Magen ist die Stimulation der Sekretion von Salzsäure und Pepsinogen in das Magenlumen; außerdem führt es zur Kontraktion der glatten Muskulatur. Im Gehirn ist es besonders im Hypothalamus und in der Neurohypophyse nachweisbar und scheint in die Regulation von Hunger und Durst einbezogen zu sein.

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