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Lexikon der Neurowissenschaft: Geruchswahrnehmungsschwelle

Geruchswahrnehmungsschwelle w, Geruchsschwelle, Riechschwelle, E olfactory threshold, Bezeichnung für die Mindestkonzentration eines Duftstoffes in der Luft, bei der eine Versuchsperson einen Geruch feststellt, welcher aber sonst nicht weiter definierbar ist ("absolute Geruchswahrnehmungsschwelle"). Bei Erkennen der Geruchsstoffidentität durch die Versuchsperson ist die Geruchserkennungsschwelle erreicht ( siehe Tab. ). – Die Wahrnehmungsschwelle ist für jede Substanz verschieden und in vielen Fällen extrem niedrig. Hunde können bestimmte Fettsäuren (z.B. Diacetyl) in einer Verdünnung von 1,5·10-17 wahrnehmen. Der Aal vermag Phenylethylalkohol noch in einer Verdünnung von 2,9·10-18 (entspricht 1 ml dieser Substanz gelöst in der 58fachen Wassermenge des Bodensees) zu riechen. Für den Menschen genügt 1 mg des nach Fäkalien riechenden Skatols in einer Halle von 250000 m3 Rauminhalt, um diese mit widerlichem Gestank zu "verpesten".

Geruchswahrnehmungsschwelle

Typische Geruchswahrnehmungsschwellen beim Menschen

Substanz Duftrichtung absolute Riechschwelle [mg/l Luft] Geruchserkennungsschwelle [mg/l Luft]
Ethylether etherisch (stechend) 5,83 14,94
Chloroform etherisch (fruchtig) 3,30 12,73
Pyridin etherisch (stechend) 0,03 0,30
Pfefferminzöl etherisch (angenehm) 0,02 0,11
Buttersäure schweißartig 0,009 0,066
Propylmercaptan faulig 0,006 0,028
künstlicher Moschus moschusartig 0,00004
Methylmercaptan faulig 0,000000 4

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