Frag den Experten: Wie bringt man Teflon dazu, an der Pfanne zu haften?

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Frag den Experten: Wie bringt man Teflon dazu, an der Pfanne zu haften?

Manuela Kuhar recherchierte bei Beschichtungsunternehmen.

Selbst Königswasser, eine überaus aggressive Mischung aus Salz und Salpetersäure, lässt den unter dem Markennamen Teflon bekannten Kunststoff völlig kalt. Denn Polytetrafluorethen (PTFE) besteht aus Kohlenstoffketten, die von Fluoratomen umgeben sind. Die Bindung zwischen einem Fluor- und einem Kohlenstoffatom ist die stabilste Einfachbindung, die Kohlenstoff überhaupt eingehen kann. Seine Weigerung, mit anderen Stoffen chemisch zu reagieren, ist beispielsweise überall dort nützlich, wo Korrosion durch aggressive Chemikalien verhindert werden soll. ...

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