Eine Arbeitsgruppe um John Anderson von der Strathclyde University entwickelte eine physikalische Methode, mit der sich normales Wasser in ein Biozid verwandeln lässt. Dazu durchsprudelten die Forscher das Wasser mit Gasblasen und legten sodann eine elektrische Spannung an. Auf diese Weise entstand ein Plasma, das auf alle Mikroorganismen tödlich wirkt. Nun wollen sie das Verfahren - das aufgrund seiner physikalischen Wirkungsweise ohne Nebenwirkungen ist - für eine industrielle Nutzung weiterentwickeln. So könnten in Zukunft alle empfindlichen Lebensmittel vor dem Verkauf sterilisierten werden.