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Behind Science: Bakterien mögen Wackelpudding

Agar-Agar wird gemeinhin als Geliermittel für Bakterienkulturmedien verwendet. Wie Fanny Hesse es erfand, erzählt diese Podcast-Folge von »Behind Science«.
Neue Geliermittel eigneten sich unter anderem zur Herstellung von »mehlfreien Nudeln«, für die eine Flüssigkeit der Wahl geliert und dann etwa als Tagliatelle zurechtgeschnitten werden kann.

Und während du den Pudding zusammenrührst, hast du plötzlich das in den Händen, wonach Robert Koch und Luis Pasteur die ganze Zeit suchen... viel mehr braucht ihr als Teaser für diese Folge gar nicht. Ihr werdet Fanny Hesse kennenlernen, eine Frau aus New York, die im Erzgebirge eine geniale Idee hatte und die Mikrobiologie damit für immer verändert hat. Es geht um Bakterien, Sülze und Gerechtigkeit. 

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