Artikel von Verena Tang

Eis hilft, Metalle aus Gestein zu lösen. Besonders wirkungsvoll geschieht das, wenn das Eis wiederholt einfriert und auftaut. Das hat Folgen, unter anderem für Permafrostböden.

Erst ist es nur Zucker: ein Stoff aus bloß einer Molekülsorte, der nach nichts riecht, nur süß schmeckt. Doch dank Hitze wird daraus eine duftende Masse mit tausenden Substanzen.

Aus Zusätzen in gängigen Waschmitteln kann der umstrittene Unkrautvernichter Glyphosat entstehen. Die Entdeckung wirft Fragen nach unserem Umgang mit Chemikalien auf.

Menschen atmen möglicherweise zehntausende Mikroplastikteilchen täglich ein. Was das bedeutet, ist unklar.

Dubai-Schokolade fast ohne Pistazien? »Olivenöl«, das aus Sonnenblumenöl besteht? Beides gängige Fälschungen. Gut organisiert waren Betrüger schon beim Glykolwein-Skandal von 1985.

Trifluoressigsäure reichert sich in unserem Trinkwasser an. Der Stoff ist gesundheitsgefährdend und mit herkömmlichen Mitteln nicht zu bekämpfen. Wie dämmt man das Risiko ein?

Es ist vertrackt: Tausende fluorhaltige organische Moleküle setzen Trifluoressigsäure frei. Der Stoff ist schädlich, aus der Umwelt nicht entfernbar und heute überall. Was tun?

Eine Besonderheit in den Schuppen des Raubfischs sorgt dafür, dass er intensiv blau erscheint. Unter Druck- oder Feuchtigkeitsänderungen könnte sich das Tier sogar umfärben.

Steigen die Temperaturen im Boden, wachsen Bäume erst einmal schneller. Der Effekt fällt aber deutlich kleiner aus, wenn im Winter die isolierende Schneedecke fehlt.

Würde man vegane Käsealternativen so herstellen wie echten Käse, wäre viel gewonnen: Sie würden besser schmecken und wären zumindest ein bisschen gesünder.