Chemie - Wissen

Geschmacksverstärker

Ist Glutamat vielleicht sogar gesund?

Dieses Gericht könnte Spuren von Glutamat enthalten

Köchen und Gourmets nicken, wenn sie hören: Glutamat stört im Essen. Womöglich schade es gar der Gesundheit. Tatsächlich ist eine gewisse Skepsis berechtigt.

von Kathrin Burger

Im Vordergrund gebackenes Gemüse in einer Schüssel aus Alufolie, hinten eine halb ausgewickelte Backkartoffel.

Lebensmittel, Kosmetik, Impfungen : Wie gefährlich ist Aluminium?

Der Verdacht steht im Raum, Aluminium in Lebensmitteln oder Deos löse nicht nur Nervenschäden, sondern sogar Brustkrebs und Alzheimer aus. Was ist dran an der Geschichte?

Hummel am Eisenhut

Giftpflanzen : 10 heimische Pflanzen, die Sie meiden sollten

Auch in Mitteleuropa wachsen tödlich giftige oder gesundheitsschädliche Pflanzen. Wir stellen einige davon vor.

Ein Auspuff produziert sichtbar Abgase

Luftverschmutzung : Die wichtigsten Fakten über Feinstaub

Die Debatte über Luftschadstoffe aus Verkehr und Industrie drehte sich lange Zeit um Stickoxide. Feinstäube wurden möglicherweise unterschätzt.

Einschläge auf der frühen Erde (Illustration)

Kosmische Kollisionen : Was gibt es Neues über Meteoriteneinschläge?

Halfen Meteoriten einst beim Beginn des Lebens - und tötete wirklich einer von ihnen die Dinosaurier? 5 überraschende Einsichten und Hypothesen rund um Volltreffer aus dem All.

Künstliche Intelligenz

Zukunft : 10 Technologien, die die Welt verändern

Die technischen Möglichkeiten haben sich noch nie so rasant entwickelt wie heutzutage. Hier sind unsere zehn Favoriten für die Zukunft.

Wissen Chemie

Hornisse

Heimische Fauna : 10 unserer giftigsten Tiere in Deutschland

Vorsicht vor dem Petermännchen oder dem Ammen-Dornenfinger. Auch einige Tiere in Deutschland besitzen chemische Abwehrwaffen. Wir stellen 10 Beispiele vor.

Paternostererbsen

Finger weg : 10 Pflanzen, die Sie unbedingt meiden sollten

Die Welt der Pflanzen ist voller Gifte. Manchmal reicht schon die bloße Berührung für unerträgliche Schmerzen und mehr. Wir stellen zehn besonders gefährliche Arten vor.

Kuriose Batteriekonzepte

Stromspeicher der Zukunft : Die 10 kuriosesten Ideen für bessere Batterien

Die Lösung für unsere Stromspeichersorgen könnte aus unerwarteter Richtung kommen: zehn Ideen für neue Stromspeicher, die abwegiger klingen, als sie sind.

Dekontamination mit Vollschutzanzügen

Skripal-Attentat : 6 Antworten zu Nowitschok-Kampfstoffen

Streng geheim, extrem giftig und kaum zu bekämpfen: Was steckt hinter den angeblichen Superchemiewaffen der Nowitschok-Serie?

Eine Spritze und andere Utensilien an einer rostigen Metallkonstruktion

Drogenepidemie : 5 Fakten zur Opioid-Krise in den USA

So schlimm war es noch nie: Die USA werden gegenwärtig von der tödlichsten Drogenepidemie ihrer Geschichte heimgesucht. Wie konnte es dazu kommen?

Eine junge Frau sitzt in einem Sessel und spendet Blut in einer Art medizinischem Zentrum.

Weltblutspendetag : Warum Blut immer noch alternativlos ist

Zwei Stoffklassen galten als Blutersatz der Zukunft - doch diese Hoffnungsträger konnten die hohen Erwartungen bisher nicht erfüllen. Bringen Stammzellen den Durchbruch?

Exoplanet

Fremde Welten : Die wichtigsten Fakten über Exoplaneten

Immer mehr fremde Welten entdecken Fachleute um ferne Sterne - viele von ihnen ähneln in Masse und Temperatur sogar der Erde. Steht die Entdeckung belebter Exoplaneten bevor?

Molekül in der Pille

Antibiotikaresistenzen : Die neue Welt der Superbakterien

Warum wirken unsere Waffen gegen Bakterien immer weniger - und vor allem: Woher bekommen wir Ersatz? Überraschende Antworten auf einige der drängendsten Zukunftsfragen.

Crispr-Cas9

Gene Editing : Die 5 wichtigsten Fragen zu CRISPR/Cas9

Eine neue Technologie revolutioniert die Genforschung. Doch hält die Genschere CRISPR/Cas9, was sie zu versprechen scheint? Die Fallstricke lauern in den Details.

Ein stachelloser Seeigel, der stattdessen mit zahllosen blütenartigen Ärmchen besetzt ist.

Stacheln, Tentakel, Harpunenzungen : Die 10 giftigsten Meerestiere

Badeurlaub doch lieber im Planschbecken? Die giftigsten Tiere der Welt leben im Meer - und lauern mit spitzen Stacheln und brennenden Tentakeln auf unvorsichtige Opfer.

Wissen Chemie

Lexika

Lexikon der Biochemie

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Ca. 6.000 Stichwörter zu allen Gebieten der Biochemie mit zahlreichen Übersichtsartikel und Erkenntnisse aus den angrenzenden Gebieten (Medizin, Biologie, Qualitätsmanagement, Internet-Recherche).

Lexikon der Chemie

Periodensystem

Das Periodensystem bietet Ihnen alle wichtigen Informationen über die chemischen Elemente auf einen Blick - zusammengestellt aus dem Lexikon der Chemie.

Lexikon der Chemie

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Rund 10.000 Stichwörter zu allen Gebieten der Chemie mit ausführlicher, systematischer gegliederter Darstellung komplexer Themen in Übersichtsartikeln.