Spektrum.de - Nachrichten aus Wissenschaft und Forschung

ThemenwocheVerantwortungsvoll Fleisch essen – geht das?

Veggie-Boom kann weltweiten Fleischkonsum nicht bremsen

Ein Fußabdruck aus Hackfleisch

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch, um Tiere, Umwelt und Klima zu schützen. Dass der globale Fleischverzehr ansteigt, lässt sich bislang aber nicht aufhalten.

von Thomas Krumenacker

Ernährung : Warum Karotten orange sind

Orange gefärbte Karotten sind eine vergleichsweise neue Züchtung. Nun wurde geklärt, warum sie orange wurden – und warum sie gerade deshalb so gesund sind.

Ostsee-Konferenz : Zu wenig Fische, zu viele Nährstoffe

Im Fokus der »Our Baltic Conference« stehen Überfischung, Munition am Meeresgrund sowie Schäden durch den fortschreitendem Klimawandel und Überdüngung.

Nahrungskette : Wohin die Weißen Haie fliehen

Schwertwale verschmähen eine gute Haileber nicht. Die Raubfische wandern deshalb vor Südafrika ab – nicht unbedingt zur Freude von Strandbesuchern.

Landwirtschaft : Wie Glyphosat die Welt eroberte

Das Herbizid wurde ursprünglich auf der Suche nach besseren Wasserenthärtern entwickelt. Wie es wirkt, verstand man erst, nachdem es allgegenwärtig geworden war.

Ozeane : Der Golfstrom schwächelt tatsächlich schon

Der Golfstrom beschert Teilen Europas merklich mildere Bedingungen und hat globale Bedeutung. Doch der Warmwassertransport hat in den letzten Jahrzehnten nachgelassen.

Verschollene Arten : Nach fast 200 Jahren wiederentdeckt

Die Pernambuco-Stechpalme galt seit 1838 als verschollen. Doch nun wurde sie wiedergefunden, sie gehört aber wohl zu den seltensten Pflanzen der Erde.

Coronavirus : Wie Covid-19 das Infarktrisiko erhöht

Corona-Patienten sind stärker von einem Blutgefäßverschluss bedroht, insbesondere bei einer Vorerkrankung des Herz-Kreislauf-Systems. Mediziner liefern jetzt eine Erklärung dafür.

Pflanzliche Ersatzprodukte : »In der Natur wachsen weder Seitanwürste noch Salamis an Bäumen«

Vegane Alternativen für Fleisch- und Milchprodukte werden zahlreicher. Im Interview spricht der Lebensmittelexperte Daniel Wefers über unbegründete Ängste und falsche Versprechen.

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Podcasts

Ist das Universum eine Simulation?

Stecken wir in der Matrix?

Wie ein Hobby-Mathematiker die Fachwelt überraschte

Ein Rätsel, das unlösbar schien, und ein Hobby-Mathematiker, der die Wissenschaft mit seinen Entdeckungen überraschte. Die Geschichte zur Suche nach der Einstein-Kachel.

Wie begegnen Forschung und Lehre dem drohenden Hausärztemangel?

Kongresspräsident Christoph Heintze,über die Schwerpunkte der DEGAM-Tagung 2023

Kolumne

Sex matters : Was, wenn mein Partner mich nicht mehr antörnt?

Wenn eine Beziehung in die Jahre kommt, schwindet bei vielen Paaren die Lust aufeinander. Was ist da los? Der Sexualtherapeut Carsten Müller weiß Rat. Eine Kolumne.

Das Fleisch-Paradox : Warum wir Tiere essen und uns doch für gute Menschen halten

Fleischkonsum ist keine Geschmacksfrage, sondern eine moralische Entscheidung. Ein Kommentar.

Freistetters Formelwelt : Die einfachste Summe der Welt

Es gibt kaum eine simplere Rechnung als 1 + 1 oder 1 – 1. Wenn aber noch die Unendlichkeit im Spiel ist, wird die Angelegenheit nicht nur unlösbar, sondern auch höchst verwirrend.

Bilder der Woche

Polarlichter über Friesland

Eine besonders aktive Sonne lässt derzeit auch in Deutschland mancherorts den Nachthimmel erstrahlen. So wie hier im Kreis Friesland.

Ein Blick in die ewigen Schatten

Mit der Kombination zweier Kameras gelingt der NASA diese Aufnahme eines Kraters, dessen Boden niemals von der Sonne beschienen wird.

Wild und ohne Flecken

Wenige Wochen nachdem in einem Zoo in den USA eine seltene fleckenlose Giraffe geboren wurde, haben Forscher nun auch erstmals ein solches Tier in freier Wildbahn entdeckt.

Rätsel

Stimmt Maries Behauptung?

Ist diese Strecke so lang wie die Seite des Quadrates?

Wie viele Alternativen gibt es?

Wie müssen die Farben auf den Achtecken verteilt werden?

Welche Quadratzahl ist gesucht?

Wie lässt sich diese dreistellige Quadratzahl herausfinden?

NaKlar!

Sind Menschen, die Stimmen hören, psychisch krank?

Akustische Halluzinationen sind ein beliebtes Stilmittel in Horrorfilmen. Doch das transportiert ein falsches Bild. Auch Gesunde können Stimmen hören, wo keine sind.

Ist Sitzenbleiben sinnvoll?

Jedes Jahr zu Schulbeginn stellt sich die Frage, wer kommt am Ende des Jahres weiter - und wer muss die Klasse wiederholen? Das Sitzenbleiben wird auch wissenschaftlich diskutiert.

Sind Psychopathen besonders intelligent?

In der Vergangenheit galt dies als ein wichtiger Bestandteil der Psychopathie. Doch heute sieht die Wissenschaft das etwas anders.

Videos

Bessere Detektoren für Röntgenastronomie

Am 7. September 2023 startete eine Rakete mit einem neuen Röntgenteleskop namens XRISM. Welche Ziele verfolgt die neue Mission?

Inseln des Lichts

Josef Gaßner erläutert anhand von Originalaufnahmen des Hubble-Weltraumteleskops und des James Webb Teleskops die Morphologie von Galaxien.

Helfen Drogen (wirklich) gegen Depressionen?

LSD, Psilocybin, Meskalin und Ayahuasca sind gefährliche Drogen, oder?

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Themenkanäle

Fleisch

Ausgewogen, gesund, nährstoffreich – das soll die richtige Ernährung sein. Doch wie geht das? Was ist zu beachten? Und warum ist die Darmflora so wichtig für das Wohlbefinden?

Rezensionen

Versuchslabor Kinderheim

Die Autorin schildert, welch brutales Unrecht ihr selbst sowie unzähligen anderen Heimkindern in Deutschland widerfahren ist. Eine Rezension

Leseproben

»Anderen gefallen, nie missfallen!«

People Pleaser können oft nicht aus ihrer Haut. Sie sagen Ja, auch wenn sie eigentlich Nein meinen. Dabei übergehen sie oft eigene Bedürfnisse - doch wie kann man das ändern?

Aus den Magazinen

Stromversorgung für die Zukunft

Die meisten hinzugefügten Stromleitungen verbessern das Netz, aber nicht alle. Unter Umständen können sie sogar Schaden anrichten.

Wie Glyphosat die Welt eroberte

Das Herbizid wurde ursprünglich auf der Suche nach Wasserenthärtern entwickelt. Wie es wirkt, verstand man erst, nachdem es in der Landwirtschaft bereits allgegenwärtig war.

Woher stammt Sars-CoV-2?

Die Covid-19-Pandemie ging mutmaßlich von einem chinesischen Tiermarkt aus, wie Untersuchungsergebnisse nahelegen. Nach wie vor ist aber unklar, wie die Seuche begann.

Kinderstube der Dinosaurier

Immer mehr Funde stellen die Dinosaurier als fürsorgliche Eltern dar, die ihren Nachwuchs behüteten.

Quantenregeln für die Unordnung

Der zweite Hauptsatz der Thermodynamik fußt auf Konzepten aus dem 19. Jahrhundert. Moderne Ansätze führen ihn auf quantenmechanische Information zurück.

Der doppelte Einstein

Viele hatten die Hoffnung auf eine Einstein-Kachel aufgegeben. Doch nun hat ein Hobby-Mathematiker die Fachwelt mit seinen Entdeckungen überrascht.

Haloerscheinungen. Lichtphänomene an Eiskristallen

Jeder hat schon einmal Halos an Sonne oder Mond beobachtet. Hier sollen die wichtigsten atmosphärischen Erscheinungen vorgestellt und erklärt werden.

SciLogs

Molecule of the Year 1992

Sophie Maclean

Molecule of the Year 1992

In 2013, inspired by the Lindau Nobel Laureate Meetings, the first Heidelberg Laureate Forum (HLF) was held. Fast forward ten years, and the links between the two events are as close as ever. Every year, …

Aus der Balance gebracht

Christian Egle

Aus der Balance gebracht

Wie RNA-drugs die virale Proteinbildung manipulieren In wenigen Wochen präsentieren die sechs Teams der SPRIND Challenge “Broad-Spectrum Antivirals” die Fortschritte und Ergebnisse der letzten 12 Monate vor der Jury. Diese entscheidet dann, welche Teams auch …

The Man Who Wired the World: Robert Metcalfe and Connectivity

Andrei Mihai

The Man Who Wired the World: Robert Metcalfe and Connectivity

The 10th Heidelberg Laureate Forum kicked off with a captivating lecture by Robert Metcalfe, the 2022 ACM A.M. Turing Award recipient and the inventor of Ethernet. In his engaging style, Metcalfe took the audience on a journey through the past, present, and future of connectivity.

Astronomie

Der Venus unter den Schleier blicken

Sie heißen VERITAS und EnVision und sollen helfen, die Venus in einem neuen Licht zu sehen: Anfang des nächsten Jahrzehnts starten zwei Sonden zu unserem Nachbarplaneten.

Lieferdienst aus dem All

Am 24. September 2023 bringt eine Raumsonde Gesteinsproben vom Asteroiden Bennu auf die Erde. Die Untersuchung des Materials soll Einblicke in die Frühzeit des Sonnensystems geben.

Indische Mondsonde landet im zweiten Versuch sanft

Nach einem gescheiterten Versuch im Jahr 2019 setzt der zweite Lander des Chandrayaan-Programms sanft auf dem Mond auf. Indien ist das vierte Land, dem eine Mondlandung gelingt.

Biologie

Quallen lernen ohne Gehirn

Trotz ihres rudimentären Nervensystems sind die Nesseltiere offenbar zu assoziativem Lernen fähig. Ein Gehirn brauchen sie dafür nicht.

Flieg mir einfach nach

Der Waldrapp gehört zu den seltensten Vogelarten weltweit. Das soll sich ändern. Doch wie lernt ein ausgewilderter Vogel, in den Süden zu ziehen? Menschen bringen es ihm bei!

Warum Katzen Tunfisch lieben

Tunfisch ist das sprichwörtliche Lieblingsfutter von Katzen. Aber warum? Eine Besonderheit der Geschmacksrezeptoren erklärt, warum Katzen so hinter dem Hochseefisch her sind.

Erde/Umwelt

Der Sommer, der nicht enden will

Temperaturen wie im Hochsommer: Das zeichnet den September 2023 in Mitteleuropa aus. Auch weltweit bricht der Monat viele Wetterrekorde.

Ist das Wetter schuld am Insektensterben?

In den letzten 30 Jahren ist die Zahl fliegender Insekten drastisch zurückgegangen. Eine neue Studie macht das Wetter dafür verantwortlich. Doch Experten zweifeln die Methodik an.

Kultur

Der Mensch, ein geborener Fleischesser?

Viele suchen heute in der fernen Vergangenheit nach einer Rechtfertigung für ihren Fleischkonsum. Doch Fachleute bezweifeln zunehmend, dass Fleisch zur Menschwerdung beitrug.

Roms größte Müllhalde

Im antiken Rom landete Verpackungsmüll auf einer Halde, die noch heute den Stadtteil Testaccio überragt. Was in dem Berg steckt, verrät, woher die Römer ihr Olivenöl beschafften.

Was eine Telefonnummer von einem Marsmond unterscheidet

Manche Dinge existieren in der Außenwelt, andere bloß in unseren Köpfen. Unser Kolumnist stellt einen Vorschlag aus der Philosophie dazu vor, wo sich die Grenze ziehen lässt.

Medizin

Können neue Medikamente die Demenz besiegen?

Mit Lecanemab und Donanemab stehen hier zu Lande womöglich bald zwei neue Alzheimerwirkstoffe zur Verfügung. Von ihnen profitieren wird wohl nur ein Bruchteil der Betroffenen.

Immuntherapien im Aufwind

Mit CAR-T-Zelltherapien ließ sich bisher vor allem Blutkrebs bekämpfen. Jetzt setzen Fachleute sie gegen weitere Erkrankungen ein – mit Erfolg.

Warum nehmen Darmkrebserkrankungen bei Jüngeren zu?

Weltweit steigen die Darmkrebsfälle bei den unter 50-Jährigen an. Über Ursachen und die Frage, ob das Darmkrebsscreening-Alter herabgesetzt werden sollte, spricht Marisa Kurz.

Psychologie / Hirnforschung

Hirntraining aus dem fernen Osten

Tai Chi kombiniert sanft fließende Bewegungen mit Atemübungen. Damit stärkt es nicht nur Herz und Lunge, Muskulatur und Gleichgewicht, sondern auch die geistigen Kräfte.

Was Menschen bei einem Herzstillstand erleben

Bewusstsein ist auch dann noch möglich, wenn das Herz bereits nicht mehr schlägt. Überlebende berichten, dass sie in einem körperlosen Zustand zwischen Leben und Tod schwebten.

Die Vision vom simulierten Hirn

Das zehnjährige »Human Brain Project« ging 2023 zu Ende. Es wollte das menschliche Gehirn vollständig simulieren. Was wurde erreicht?