Lexikon der Biochemie: Amylo-1,6-Glucosidase
Amylo-1,6-Glucosidase, debranching-Enzym (EC 3.2.1.33), eine Endoglucosidase, die 1→6-glycosidische Bindungen an Verzweigungspunkten von Glycogen und Amylopektin spaltet. In Säugetieren und in der Hefe ist sie mit einer Glycosyl-Transferase assoziiert, die zuerst alle Glucosereste oberhalb der 1→6-Bindung entfernt. Der im Muskel vorkommende Komplex (Mr 237kDa) besteht aus zwei Untereinheiten vom Mr 130 kDa, während der in Hefen vorkommende Komplex (Mr 210 kDa) aus drei Untereinheiten von Mr 120 kDa, 85kDa und 70 kDa aufgebaut ist.
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