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Lexikon der Biologie: Biodetergentien

Biodetergentien [von *bio –, latein. detergere = abwischen], oberflächenaktive Substanzen (Detergentien), die von lebenden Zellen (Hefen, Bakterien, Pilze) produziert werden ( vgl. Abb. ). Biodetergentien besitzen die gleichen grundlegenden physikochemischen Eigenschaften wie chemisch hergestellte Detergentien (Oberflächenaktivität, Reduktion der Oberflächenspannung, Phasentrennung; kritische micellare Konzentration) und sind als Alternative zu diesen von besonderem Interesse. Biodetergentien lassen sich nach ihren hydrophilen und hydrophoben Bestandteilen in vier Gruppen einteilen ( vgl. Infobox ). Ihre Bedeutung für die Produzenten ist sehr unterschiedlich: Wirkung als Antibiotika, Phytotoxin-Wirkung, Erhöhung der Substrathaftung, emulgierende Wirkung (Emulgatoren) auf verwertbare hydrophobe Substrate. Aufgrund ihrer chemischen und physikalischen Vielfalt, ihrer zahlreichen funktionellen Eigenschaften (Emulgation, Phasentrennung, Schaumbildung, Oberflächenbenetzung, Lösungsvermittlung, Korrosionsschutz, Viskositätsregulation) und ihrer biologischen Abbaubarkeit eignen sich Biodetergentien prinzipiell für eine Verwendung in den Bereichen Agrikultur, Umweltschutz, Umweltsanierung, Nahrungs- und Getränketechnologie, Reinigungstechnik, Kosmetik, Pharmazie, Papierindustrie, Erdöl- und chemische Industrie. Durch Selektion geeigneter Organismenstämme und Optimierung der biochemischen und physikalischen Kulturbedingungen kann die natürliche Produktion dieser Substanzen gesteigert werden. Zur Zeit finden Biodetergentien allerdings nur in der Erdölindustrie in größerem Umfang kommerzielle Verwendung.

M.H.




Biodetergentien

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