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Lexikon der Biologie: Cystin

Cystin s, Dicystein, in Proteinen vorkommende dimere Form des Cysteins, die sich durch kovalente Verknüpfungen zweier Cystein-Moleküle unter Abspaltung zweier Wasserstoffatome (Wasserstoff) bildet. Die dabei entstehende -S-S-Brücke (Cystinbrücke, Disulfidbrücke; Disulfidbindung; vgl. Abb. ) zwischen zwei Cystein-Resten ist bei vielen Proteinen für die Ausbildung oder Stabilisierung von Tertiärstrukturen von Bedeutung. Cystinspeicherkrankheit, Keratine, Wollaston (W.H.).




Cystin

Bildung einer Disulfidbrücke (Cystinbrücke) durch zwei in Proteinketten enthaltene Cysteinreste

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