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Lexikon der Biologie: Geschmacksknospen

Geschmacksknospen, Schmeckbecher, Caliculi gustatorii, Sinnesorgane des Geschmackssinns, die in kleinen Erhebungen der Zunge ( vgl. Abb. 1 ) von Wirbeltieren – den Geschmackspapillen –, aber auch vereinzelt in der Schleimhaut des weichen Gaumens (Munddach) und des Rachens lokalisiert sind. Die tulpenförmigen Geschmacksknospen ( vgl. Abb. 2 ) öffnen sich zur Epitheloberfläche über einen Kanal, den Geschmacksporus. In der Geschmacksknospe lassen sich 3 Arten von Zellen unterscheiden: Stützzellen, Basalzellen und Geschmackssinneszellen. Die Sinneszellen besitzen an ihrem apikalen Ende feine Membranfortsätze (Mikrovillisaum), die in den Geschmacksporus hineinragen. chemische Sinne II .



Geschmacksknospen

Abb. 1: Schnitt durch eine menschliche Zunge, in dem ein Graben getroffen ist, der die Schleimhautfalten (Papillen) umgibt. Zu sehen sind insgesamt 5 Geschmacksknospen links und rechts des Grabens; an dessen Grund befinden sich verschiedene Drüsenzellen.



Geschmacksknospen

Abb. 2: 1 umwallte Papille, 2 einzelne Geschmacksknospe; beide auf der menschlichen Zunge

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