Lexikon der Biologie: Kork
Kork m [von latein. cortex = Rinde, Kork], 1) Phellem, ein sekundäres Abschlußgewebe an älteren Sproßachsen und Wurzeln, aber auch als Wundverschluß beim Blattfall und dort, wo lebendes Parenchym (Grundgewebe) durch Verwundung freigelegt wurde. Der Kork ( vgl. Tab. ) ist ein Gewebe von geschichtetem Bau, das aus regelmäßigen radial angeordneten Zellreihen besteht. Er kommt in Form dünner, grauer oder brauner und glatter Korkhäute oder dicker, außen rissiger Korkkrusten vor. Die Korkzellen (Hooke, Abb.) dichten ihre Zellwände durch Auflagerung einer Suberin-Schicht (Suberin, Verkorkung) für den Wasser- und damit auch für den Gasdurchtritt (Transpiration) völlig ab. Sie selbst sterben danach ab. Auf diese Abdichtung sowie auf das Fehlen von Interzellularen im Korkgewebe ist die sehr geringe Wasserdurchlässigkeit des Korks zurückzuführen, der in dieser Eigenschaft die Epidermis erheblich übertrifft. Um den Gasaustausch des Organinnern dennoch zu gewährleisten, werden im Korkgewebe einzelne, den Kork radial durchziehende Bereiche als Korkwarzen (Lenticellen) ausgebildet. Der Kork hat auch pilz- und bakterienabweisende Eigenschaften durch die in den Korkzellen gebildeten Gerbstoffderivate (Phlobaphene), die dem Kork auch die Braunfärbung verleihen. Dickere Korkkrusten verhindern das Eindringen von Schmarotzern und schützen vor kurzfristigen starken Temperaturänderungen. Korkhäute überziehen mit wenigen Ausnahmen (z.B. Mistel- und Kaktusarten) die älteren Sproßachsenabschnitte und Wurzeln der meisten Pflanzen. – Die Bildung des Korkgewebes ( vgl. Abb. ) geht von einem sekundären Meristem, dem Korkkambium (Phellogen), aus. Das erste Kork-Kambium bildet sich aus der subepidermalen Rindenschicht oder aus der durch tangentiale Teilung der Epidermis sich bildenden Zellschicht oder aus beiden. Seltener entsteht es aus tieferen Rindenschichten. Bei der Wurzel bildet es sich meist aus dem Perikambium. Bei der Bildung der Borke werden dann in immer tiefer gelegenen, später dem sekundären Rindenmaterial zugehörigen Schichten weitere Korkkambien gebildet. Das Korkkambium erzeugt hauptsächlich nach außen in radialen Reihen Zellen, die keine Interzellularen zwischen sich aufweisen. Sie sind der eigentliche Kork (Phellem). Die nach innen nur spärlich gebildeten Zellen stellen lebende Rindenzellen dar und heißen Korkrinde (Phelloderm). Kork, Korkkambium und Korkrinde faßt man begrifflich zum Periderm zusammen. Der Peridermbildung folgt häufig eine Borkenbildung. 2) Die in 2,5–20 cm dicken Lagen von der Kork-Eiche (Quercus suber) gewonnenen Korkkrusten. Zu diesem Zweck wird an den etwa 25jährigen Kork-Eichen die erste Korkkruste mitsamt dem Korkkambium entfernt. Es entsteht einige Zellagen tiefer ein neues Kambium, das aktiver ist, so daß nun alle 8–10 Jahre technisch verwertbare Korkkrusten geerntet werden können. Da Kork leicht (Dichte 0,12–0,25 g/cm3), sehr haltbar, dehnbar, dicht für Gase und Flüssigkeiten und schlecht leitend für Schall und Wärme ist, wird er zu Flaschenstopfen („Korken"), Schwimmgürteln, Schwimmern für Netze, Isoliermaterial für Wärme und Schall und Zwischenlagen in Schuhen verarbeitet. Das aus Abfällen hergestellte Korkmehl wird mit wasserbeständigen Bindestoffen zu Korkplatten und Linoleum verarbeitet. Die Weltjahresernte beträgt mehrere 100.000 t. Moderne Kunststoffe treten aber immer mehr in Konkurrenz mit dem Naturstoff Kork. Eiche (Abb.).
H.L.
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Kork
Kork und Periderm:
a–c Im subepidermalen Bereich der primären Rinde wird ein Kambium als sekundäres Meristem angelegt, das Phellogen oder Korkkambium (Pg). Es gibt nach innen nur wenige, lebend bleibende Zellen ab, die Korkrinde (Phelloderm, Pd), nach außen jedoch mehrere Reihen von Zellen, die verkorken und absterben, den eigentlichen Kork (Phellem, Pm). Kork, Phellogen und Phelloderm werden als Periderm bezeichnet. d–e Peridermbildung aus der Epidermis (Ep)
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