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Lexikon der Biologie: Linolensäure

Linolensäure [von *lino- ], Octadecatriensäure, C18H30O2, anionische Form: Linolenat, ungesättigte Fettsäure mit 3 cis-Doppelbindungen; je nach Lage der Doppelbindungen unterscheidet man α-(Δ9,12,15) und γ-Linolensäure (Δ6,9,12). Linolensäure ( ä vgl. Abb. ) kommt in hoher Konzentration in Leinöl (Name!) und Hanföl vor; sie spielt im menschlichen, tierischen und pflanzlichen Organismus zusammen mit Linolsäure beim Lipoidaufbau (Fette, Lipide) und der Synthese von Prostaglandinen und Prostacyclin eine wichtige Rolle. Vom Säugerorganismus können Linolensäure und Linolsäure nicht synthetisiert werden, weshalb beide zu den essentiellen Fettsäuren zählen. Jasmonate, Membran.



Linolensäure

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