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Lexikon der Ernährung: Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel, E food supplements, Lebensmittel, aus Konzentraten von Nährstoffen oder anderen Substanzen mit ernährungsphysiologischer Wirkung, z. B. größere Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen, Aminosäuren und / oder Pflanzenauszügen bestehen, in dosierter Form in den Verkehr gebracht werden und dazu bestimmt sind, die Zufuhr dieser Stoffe im Rahmen der normalen Ernährung zu ergänzen (vgl. den auch synonym gebrauchten Begriff Nahrungssupplemente). „In dosierter Form“ bedeutet z. B. in Form von Kapseln, Tabletten, Pillen, Pulverbeuteln, Flüssigampullen, Flaschen mit Tropfeinsätzen und ähnlichen Formen von Flüssigkeiten oder Pulvern, die dazu bestimmt sind, in abgemessenen kleinen Mengen eingenommen zu werden. Als N. werden auch eine Reihe von Präparaten angeboten, deren Wirksamkeit generell oder bei bestimmten Indikationen (noch) nicht allgemein anerkannt ist (Grapefruitkernextrakt; Fischöl; konjugierte Linolsäuren). Sowohl auf EU-Ebene als auch im Codex Alimentarius (Codex Alimentarius Kommission) wird an einer lebensmittelrechtlichen Definition von Nahrungsergänzungen und deren Abgrenzung zu Pharmaka gearbeitet. Vgl. Zusatznahrung; Verzehrprodukte.

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