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Lexikon der Ernährung: Zelltoxizität

Zelltoxizität, Cytotoxizität, E cytotoxicity, zellschädigende bzw. zellvergiftende Eigenschaften und Wirkungen von chemischen Substanzen (Cytotoxine) oder Zellen. Cytotoxisch wirken z. B. in der Tumortherapie eingesetzte Cytostatika (Arzneimittel, die das Tumorwachstum hemmen), bestimmte Pflanzeninhaltsstoffe (z. B. Ricin aus Rizinussamen) aber auch spezielle Zellen des Immunsystems, die Killerzellen, Monocyten und Makrophagen, die z. B. virusinfizierte Zellen oder Tumorzellen erkennen und zerstören können. Bei der zellvermittelten Z. werden nach Erkennung von Zielzellen mit bestimmten Oberflächenantigenen lysosomale Enzyme aus der cytotoxischen Zelle (z. B. Killer-Lymphocyten) freigesetzt. Die so genannten Perforine führen zur Ausbildung von Poren und zum Zelltod der Zielzelle. Gleichzeitig werden über Cytokine gewebsständige Makrophagen aktiviert, die die zerstörten Zellen phagocytieren.

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