Direkt zum Inhalt

News: Bier wirkt entzündungshemmend

Bier wirkt entzündungshemmendLaden...
Bier blockiert Entzündungsprozesse und beugt möglicherweise auch chronischen Krankheiten vor, fanden Innsbrucker Wissenschaftler heraus.

Die Forschergruppe um Dietmar Fuchs von der Medizinischen Universität Innsbruck hatte die Reaktionen weißer Blutkörperchen unter Einfluss von Bierextrakten untersucht. Wie sich zeigte, hinderten die Extrakte bestimmte Lymphozyten daran, den Botenstoff Interferon-gamma auszuschütten. Dieser spielt eine wichtige Rolle bei der Immunabwehr und bei der Entstehung dauerhafter Erkrankungen.

Daneben hemmte der Gerstensaft den Abbau von Tryptophan, einer Aminosäure und Vorstufe des Neurotransmitters Serotonin, der wegen seiner Wirkung auch als "Glückshormon" bekannt ist. Möglicherweise fühlen sich deswegen viele Menschen nach Biergenuss ausgeglichen und gut gelaunt, spekulieren die Forscher.

Der gesundheitsfördernde Effekt von Bier beruht jedoch nicht auf seinem Alkoholgehalt. Denn eine alkoholfreie Sorte unter drei getesteten Bieren wirkte ähnlich positiv. Die Forscher betonen daher, ihre Ergebnisse nicht als Aufforderung zu übermäßigem Alkoholkonsum zu verstehen.
04.03.2006

Dieser Artikel ist enthalten in Spektrum - Die Woche, 04.03.2006

Lesermeinung

Beitrag schreiben

Wir freuen uns über Ihre Beiträge zu unseren Artikeln und wünschen Ihnen viel Spaß beim Gedankenaustausch auf unseren Seiten! Bitte beachten Sie dabei unsere Kommentarrichtlinien.

Tragen Sie bitte nur Relevantes zum Thema des jeweiligen Artikels vor, und wahren Sie einen respektvollen Umgangston. Die Redaktion behält sich vor, Leserzuschriften nicht zu veröffentlichen und Ihre Kommentare redaktionell zu bearbeiten. Die Leserzuschriften können daher leider nicht immer sofort veröffentlicht werden. Bitte geben Sie einen Namen an und Ihren Zuschriften stets eine aussagekräftige Überschrift, damit bei Onlinediskussionen andere Teilnehmer sich leichter auf Ihre Beiträge beziehen können. Ausgewählte Lesermeinungen können ohne separate Rücksprache auch in unseren gedruckten und digitalen Magazinen veröffentlicht werden. Vielen Dank!

Partnervideos