In diesem »Science Slam«-Vortrag erzählt Tim die Geschichte von Julia und Markus und geht einer Frage nach, die viele beschäftigt: Warum unterscheiden sich Stoffwechsel so stark?

Dafür nimmt er euch mit in die Forschung nach Arizona, wo Menschen in einer sogenannten Stoffwechselkammer untersucht werden. Die Ergebnisse zeigen, dass es unterschiedliche Stoffwechseltypen gibt, die beeinflussen, wie unser Körper auf Fasten, Überernährung und Diäten reagiert.

Ein entscheidender Faktor dabei ist das sogenannte braune Fettgewebe. Es funktioniert wie eine körpereigene Heizung und verbrennt Energie, anstatt sie zu speichern. Genau das kann erklären, warum manche Menschen scheinbar mühelos schlank bleiben.