: Edle Verbindung Edelgas-Atome sind eigentlich Einzelgänger. Denn die Schalen, auf denen ihre Elektronen sie umkreisen, sind vollständig gefüllt. Daher gehen sie normalerweise …
: Kurzlebig, aber völlig normal Die Chemie stellt alle bisher bekannten Elemente im so genannten Periodensystem der Elemente so zusammen, dass sie sowohl nach ihrer Kernladungszahl, als auch …
: Autokatalysator im Laserlicht Katalysatoren bestehen meist aus winzigen Edelmetallteilchen, die auf einem Trägermaterial aufgebracht sind. Mit winzig meint man hier wenige Nanometer, das …
: Gift riecht rot Giftige Gase, Drogen, gefälschte Parfums, verdorbene Lebensmittel - jeder Geruch hat ein charakteristisches Aussehen. Zumindest, wenn man die Erfindung zweier …
: Die Extrawurst unter den AlkanenPropan gehört zur Familie der Alkane, an deren Anfang das Methan mit nur einem Kohlenstoffatom steht. Es folgt das Ethan mit zwei Kohlenstoffatomen und an …
: Aus Fett mach Frucht Die Lebensmittelgesetzgebung unterscheidet zwischen natürlichen, naturidentischen und künstlichen Aromastoffen. Bei den beiden letztgenannten handelt es sich …
: Kristalle werden als flache Scheibe geboren In übersättigten Lösungen beginnen schnell Kristalle zu wachsen. Sie brauchen dafür jedoch einen Startpunkt, den so genannten Kristallisationskeim. Die …
: Sauerteig als Forschungsobjekt Milchsäurebakterien werden schon von alters her genutzt, um verschiedene Milchprodukte, Sauerkraut oder auch Sauerteig für Brote herzustellen. In einem …
: Energie aus Wasser Der Energieverbrauch auf der Erde steigt stetig weiter - besonders in den so genannten Entwicklungsländern ist ein großer Zuwachs zu erwarten. Daher suchen …
: Stickstoff in Nadelform Großtechnisch wird Luftstickstoff heute meist auf Basis des Haber-Bosch-Verfahrens in Form von Ammoniak gebunden. Der Hauptteil des Ammoniaks wird zu …