Biologie - Kolumnen

Von feinen Zungen und Gaumenfreuden spricht der Volksmund und vergisst den wichtigsten Gourmet: die Nase. Nur sie nimmt sämtliche Aromen unserer Speisen auf.

Warum lieben wir bestimmte Düfte und finden andere eklig? Das liegt an unserer Erziehung, aber auch an persönlichen Erinnerungen und kulturellen Vorlieben.

Für Eier und Milchprodukte sterben Tiere. An diese oft verdrängte Tatsache erinnert eine neue Eiersorte, die ohne das Töten von Hahnenküken auskommt, bemerkt Ralf Stork.

Krebsforscher stellen eine neue Diagnose vor. Sie hätten einen späteren Zeitpunkt wählen sollen: Halb fertig lässt ihre Arbeit Fragen offen und macht keinen guten Eindruck.

Wenige Umweltthemen haben die Bevölkerung in den letzten Jahren ähnlich aufgewühlt wie das Insektensterben. In Bayern könnte der Volkswille in einem Gesetz münden.

Bei Tieren empfängt die Nase eine Vielzahl von Nachrichten - und leitet sie direkt ans Gehirn weiter. Wir Menschen sind in dieser Hinsicht nur schlecht ausgestattet.

Tempolimit-Streit und Stickoxid-Aufstand – es geht heiß her in Deutschlands Verkehrspolitik. Über die Widersinnigkeit der aktuellen Debatte.

Neue Zahlen bestätigen: Europas Vogelwelt ist im steilen Sinkflug. Die Kulturlandschaft verödet zunehmend. Es ist Zeit, umzukehren.

Warum riechen Männer eigentlich lieber nach Hirschhoden als nach sich selbst? Schließlich hat die Natur ihnen doch die perfekten Düfte für Liebe und Fortpflanzung mitgegeben.

Die Nase schläft nie - aber sie arbeitet auch nur so halb. Wie sich herausstellt, macht das nichts, denn es ist genug Nase für alle Gerüche da.