Cyperus esculentus L.
(syn. Cyperus aureus); Erdmandel.
Fam.: Cyperaceae.
Vork.: Mittelmeergebiete, Nordafrika, besonders Ägypten; Asien, Amerika, besonders Mexiko und Brasilien, häufig auch kultiviert.
Droge: 1. Bulbuli Trasi (syn. Radix Cyperi esculenti); Erdmandeln (syn. Tigernüsse, Zulunüsse, Grasmandeln), die Knollen. Inh.: Stärke (25-30 %), Saccharose (12-23 %), fettes Öl (20-29 %), Vitamine A, E und F; Enzyme. Anw.: als Diätetikum, als Mandelersatz in der Nahrungsmittelindustrie, zur Gewinnung des fetten Öls und der Erdmandelmilch. 2. Oleum Cyperi esculenti; Erdmandelöl, das fette Öl der Knollen. Inh.: nichttrocknendes Öl, Glyceride der Palmitinsäure (12 %), Stearinsäure (67 %), Linolsäure (15 %), Arachinsäure (0,5 %) und Lignocerinsäure (0,3 %). Anw.: hochwertiges Speiseöl, zur Herstellung von Seifen; Schmiermittel in der Feinmechanik.