Sauerstoffmetabolismus, Stoffwechselreaktionen, an denen Sauerstoff beteiligt ist, wie z.B. 1) allgemeine Oxidation von Metaboliten durch Dehydrierung, Abspaltung von Elektronen (Oxidasen, Flavinenzyme), Addition von Sauerstoff an das Substrat (Oxygenasen); 2) Oxidation reduzierter Coenzyme über die Atmungskette.