Submerskultur (für lat. submersus untergetaucht), Suspensionskultur, Kultivierungsverfahren, insbesondere für Mikroorganismen, aber auch für tierische und pflanzliche Zellen in flüssigen Nährmedien. Mit Ausnahme der bei der traditionellen Herstellung von Bier und Wein verwendeten Gärbehälter erfolgt die Submerskultur in Bioreaktoren, in denen durch Rühren für eine homogene Verteilung von Zellen und Nährlösung und für einen guten Stoffaustausch gesorgt wird. Da die meisten Fermentationsprozesse sauerstoffbedürftig (aerob) sind, erfolgt in der Regel eine intensive Belüftung. Im technischen Maßstab haben sich S. gegenüber der aufwendigen Emerskultur durchgesetzt. Submers werden alle wichtigen industriellen Produktionsprozesse durchgeführt (Biomasse und Protein, Antibiotika, Enzyme, Abwasserreinigung).