Thiolenzym,SH-Enzym, ein Enzym, dessen Aktivität an das Vorhandensein einer gewissen Zahl von freien Thiolgruppen gebunden ist. T. findet man unter den Hydrolasen, Oxidoreduktasen und Transferasen. Bekannte T. sind z.B. Bromelain, Papain, Urease, verschiedene Flavinenzyme, Pyridinnucleotidenzyme, Pyridoxalenzyme und Thiolproteinasen. T. werden typischerweise von Sulfhydrylreagenzien gehemmt.