Endonucleasen, die allgemeine Bezeichnung für Hydrolasen, die Nucleinsäuren (DNA und RNA) spezifisch oder unspezifisch durch Spaltung von Phosphodiester-Bindungen innerhalb des Moleküls abbauen. E. werden in vitro in gentechnischen Verfahren zur Spaltung bzw. zum Abbau von DNA- und RNA-Molekülen eingesetzt. Restriktionsendonucleasen.