Malonyl-Transacylase, Malonyl-Transferase, eine Komponente des Multienzymkomplexes der Fettsäure-Synthase von E. coli bzw. des multifunktionellen Enzymkomplexes der tierischen Fettsäure-Synthase, die den Transfer des Malonyl-Restes von Coenzym A (CoA) auf das Acyl-Carrier-Protein (ACP) während der Fettsäurebiosynthese katalysiert: Malonyl-CoA + ACP → Malonyl-ACP + CoA.