Transacylasen, Acyltransferasen, die Übertragung von Acyl-, insbesondere Acetylresten katalysierende Enzyme, die der zweiten Hauptklasse der Enzyme (Transferasen) angehören. Durch Transacetylasen werden von Acetyl-CoA Acetylreste auf andere Substrate übertragen. T. sind am Stoffwechsel von Fettsäuren und Fetten, an der Bildung von konjugierten Gallensäuren über Cholsäure-CoA-Verbindungen und anderen wichtigen Reaktionen, wie der Acetylierung von Aminosäuren und Aminen beteiligt.