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Lexikon der Ernährung: Ernährungsberichterstattung

Ernährungsberichterstattung, E nutrition reporting, bisher fragmentarische, nutzernahe Zusammenstellung ernährungsrelevanter Sachverhalte insbesondere über ausgewählte ernährungsphysiologische, -ökonomische und -politische Tatbestände und Prozessabläufe. Sie liegt z. B. in Form von Ernährungsberichten, Berichterstattungen des Statistischen Bundesamtes und einschlägigen wissenschaftlichen Dokumentationen vor und enthält handlungsrelevante Verbalinformationen und / oder Daten, die einerseits für die Gesundheits- und Ernährungspolitik in hochaggregierter Form angeboten und andererseits für Präventionsmaßnahmen gruppen- und regionalspezifisch aufgeschlüsselt sind. Die E. bietet die Möglichkeit der Vernetzung mit anderen Berichtssystemen, z. B. der Gesundheitsberichterstattung, Sozial-, Umwelt- und Agrarberichterstattung. Sie bedarf einer Erweiterung und Vertiefung mit dem Ziel eines lückenlosen und kontinuierlichen Nachweises der Ernährungssituation und des Ernährungsverhaltens aller relevanten Bevölkerungsgruppen.

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