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Lexikon der Ernährung: Gesprächsführung

Gesprächsführung, die Gesamtheit der Einflüsse und Aktivitäten zweier oder mehrerer Gesprächspartner. Ein Gespräch ist eine spezielle Art von zwischenmenschlichem Kontakt, bei dem durch verbale, paraverbale und nonverbale Mittel „Nachrichten“ im weitesten Sinne ausgetauscht werden. Es dient u. a. der Begegnung, der Informationsvermittlung und der gegenseitigen Einwirkung. Bei einem Beratungsgespräch kann eine solche Einwirkung den Zweck haben, dass der Klient einen Rat befolgt, sich besser kennenlernt oder sich und sein Verhalten verändert. Bei der G. sind die sozialen Rollen der Gesprächspartner (kompetenter Helfer und unwissender Hilfesuchender oder Partner), die Erwartungen des Klienten (rasche Hilfe, Rezept), die Kompetenzen des Beraters (Fach- und Methodenkompetenz, soziale Kompetenz, kommunikative Kompetenz), die Gesetzmäßigkeiten der Kommunikation und die äußeren Bedingungen zu beachten. Diese Elemente wirken sich auf die jeweilige Gesprächsmethodik und die zugehörigen Gesprächstechniken aus.

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