Kolumnen

In der Geometrie gibt es Oberflächen, die ohne Innen und Außen auskommen, und so die Fachwelt bis heute faszinieren. Vor allem, wenn sie den dreidimensionalen Raum sprengen.

Küchenbrigade, Saucensystematik, exakte Rezepte – Antonin Carême machte die französische Küche zur Wissenschaft. Und bezahlte dafür mit seinem Leben, erzählen unsere Kolumnisten.

Aspirin kennen viele vor allem als Schmerzmittel. Doch Beobachtungen zeigen, dass es womöglich das Krebsrisiko senkt. Wer davon profitieren könnte, erklärt Marisa Kurz.

Von Raumfahrt über Meteorologie bis hin zu Geophysik: Strömungen sind überall. Und die Knudsen-Zahl erklärt, wie man sie beschreibt.

Geld und Fossil-Ausstieg: Auf der Klimakonferenz sollten die Staaten liefern. Das Ergebnis ist ernüchternd – aber es hätte noch schlimmer kommen können, kommentiert Lars Fischer.

Die Psychologie steckt voller abstrakter Diagnosen und Konzepte. Doch oft stellen wir uns konkrete Dinge darunter vor. Das führt auf Abwege, warnt unser Kolumnist.

Glühwein ist eine wüste Panscherei? Von wegen! Wenn man es richtig macht, vereinigen sich Weinaromen und Weihnachtsdüfte darin zu einem ausgewogenen Ganzen.

Gain-of-function-Forschung verändert die Fähigkeiten biologischer Organismen. Für den medizinischen Fortschritt sind solche Arbeiten unerlässlich.

Eine zunehmende Zahl an Vergiftungen nach Einnahme von Kurkumapräparaten zeigt, dass Naturstoffe und Nahrungergänzungsmittel nicht immer harmlos sind.

Der Kuckuck ist dafür bekannt, Eier in fremde Nester zu legen. Mit einem Arsenal an Strategien sorgt er dafür, dass die Täuschung nicht auffliegt und der eigene Nachwuchs überlebt.