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Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen: Ficin

Ficin
Protease (Glykoprotein), die aus dem Milchsaft von Feigen-Arten , z.B. Ficus carica, gewonnen wird. F. besitzt ähnliche Eigenschaften wie Papain und Bromelain. Anw.: siehe Papain, außerdem zur Herstellung kälteresistenten Bieres, in der Lederindustrie sowie in der klinischen Analytik bei der Bestimmung des Rh-Faktors.

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